quinta-feira, 22 de abril de 2010

TAHINE (PASTA DE GERGELIM): ALGUNS BENEFICIOS

Na cultura árabe, essa pasta feita com sementes de gergelim é muito usada para algumas preparações como o homus e tempero de saladas.O gergelim é fonte de ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6, além de sesamol e vitamina E, que garantem um bom efeito antioxidante ao organismo, além de levar muita beleza à pele e proteger contra doenças cardiovasculares.É uma excelente fonte de cálcio, interessante para aqueles intolerantes á lactose e alérgicos a proteína do leite de vaca, que se preocupam demais com fontes de cálcio na dieta em virtude de evitar esse grupo. Obviamente, passa a ser interessante também para prevenção e tratamento de osteopenia e osteoporose. Estudos mostram que o cálcio não apenas interfere no desenvolvimento dos adipócitos (nossas células de gordura), mas também breca a absorção da gordura. Então, quando falta o mineral, sobra barriga! Sem contar que ele também atua no aproveitamento da insulina, o hormônio que regula o metabolismo e a fome. Se esse hormônio não atuar eficientemente no organismo, o acúmulo de gordura é quase certo!O tahine pode sim ser uma excelente opção á manteiga, margarina e outras gorduras muito utilizadas no café da manhã. É rico em calorias sim, mas pode ajudar muito no processo de emagrecimento se dentro de uma dieta balanceada.

5 comentários:

  1. Descobri o Tahine - uma delícia usado no lugar da manteira e margarina, com pão integral, no café da manhã.

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  2. Descobri o Tahine - uma delícia usado no lugar da manteira e margarina, com pão integral, no café da manhã.

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  3. Estranho que no tahine Istambul que compro, nos valores nutriciais, aparece 0% de calcio. É isso mesmo?

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  4. Tahine no pão sirio é divino, virou um caso de amor.

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  5. Nossa gosto na salada, coloco caldo alho poró saboroso não sabia quantos nutrientes tem inclusive viu consumir mais por ter cálcio somos o que comemos a muitas doenças são curadas através da alimentação e muitos procuram farmacia.

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